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폭염을 이기는 음식, 육개장으로 원기회복
요리하는 한의사 김민정이 추천하는 여름철 보양음식
2016년 07월 31일 (일) 19:11:10
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나몽원 기자 pakos@hanmail.net

   
▲ 요리하는 한의사 김민정 (출처: SBS 모닝와이드)

[스타데일리뉴스=나몽원 기자] 폭염이 계속 되는 가운데 요리하는 한의사 김민정이 더운 여름에 좋은 건강보양식을 추천했다.

더운 여름철에 좋은 음식은 육개장이다. 육개장은 삼계탕, 민어와 함께 손꼽히는 여름철 '이열치열' 음식이다. 육개장은 소화가 잘되는 음식으로 위에 부담이 적고 얼큰하게 끓여 식욕을 돋구는데 그만이다. 또한 육개장은 예부터 원기회복을 위해 즐겨 먹었다.

조리가 현대적으로 바뀐 육개장의 역사는 100여 년이 넘는다. 곰탕, 설렁탕과 함께 한국의 전통 탕반음식. 고사리와 숙주나물, 토란, 대파 등의 채소와 쇠고기를 푸짐하게 넣은 장국을 육개장이라고 부르지만 사실 육개장은 개장에서 비롯됐다. 육개장에 대해 김민정 한의사는 “최남선의 '조선상식문답'에 기록된 육개장은 소고기와 닭고기도 포함된다면서 기력이 약하고 허한 사람에게 좋은 음식”이라고 말했다.

또한 “음식만큼 각종 성인병을 이겨내는 것도 없다. 건강한 식습관과 함께 제철 음식을 잘 섭취해도 장염, 피부병 등을 예방할 수 있다”고 말했다. 김민정 한의사는 지난 7월부터 SBS 모닝와이드 ‘의사가 먹는 백신푸드’, 푸드TV의 ‘힐링푸드’ 코너에 출연해 건강음식을 선보이고 있다.

 

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